Çocuklar için sofra adabı: her yaşta neyi, nazikçe öğretmeli

Sofra adabı eski moda gibi gelebilir ama aslında bir dizi küçük nezakettir: başkalarını beklemek, paylaşmak, yemeği etrafındakiler için keyifli kılmak. Bunları öğrenen çocuklar arkadaşlarının evinde, restoranlarda ve aile buluşmalarında kendilerini daha güvenli hisseder.

Zorluk, akşam yemeğini her gün bir düzeltme seansına çevirmeden bunları öğretmektir. İşte adım adım bir yaklaşım.

Aile yemekleri neden kusursuz görgüden daha önemli

Görgüden önce yemeğin kendisi. 180.000'den fazla çocuğu ve genci kapsayan 17 araştırmayı inceleyen bir derleme, haftada 3 ya da daha fazla kez aile yemeğine katılanların sağlıklı bir kilo aralığında olma ve daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip olma olasılığının daha yüksek, düzensiz yeme davranışı gösterme olasılığının ise daha düşük olduğunu buldu (Hammons ve Fiese, 2011).

Bu faydalar ortak rutinden, sohbetten ve birlikte geçen zamandan gelir. Yani sofra adabının ilk kuralı, yemekleri herkesin yine gelmek isteyeceği kadar keyifli tutmaktır. Aile hayatını inceleyen araştırmacılar, düzenli ortak yemekleri çocuklara öngörülebilirlik ve aidiyet duygusu veren rutinlerden biri olarak tanımlıyor (Spagnola ve Fiese, 2007). Aile yemeklerine odaklanan kâr amacı gütmeyen bir girişim olan The Family Dinner Project, yemekleri keyifli hale getirmek için pek çok fikir sunuyor (The Family Dinner Project).

En önemli 10 sofra kuralı

1. Yemekten önce elleri yıkamak
2. Çağrılınca sofraya gelmek
3. Başlamadan önce herkese servis yapılmasını (ya da ev sahibinin başlamasını) beklemek
4. Lütfen ve teşekkür ederim demek
5. Peçete kullanmak
6. Ağzı kapalı çiğnemek ve ağzı doluyken konuşmamak
7. Uzanmak yerine bir şeyin uzatılmasını rica etmek
8. Yemek bitene kadar oturmak ya da masadan kalkmak için izin istemek
9. Yemek hakkında güzel bir şey söylemek ya da hiçbir şey söylememek; sonunda "Ellerine sağlık" demek
10. Sofrayı toplamaya yardım etmek

Geri kalan her şey (dirsekler, bıçağın nasıl tutulacağı, hangi çatalın kullanılacağı) daha sonra gelebilir. Görgü kütüphanesindeki çocuklar için sofra adabı rehberimiz her yaşta neler bekleneceğini özetliyor.

Yaşa göre sofra adabı

2 ile 3 yaş

• Yemek için masaya oturmak
• Kaşık kullanmak ve çatal kullanmaya başlamak
• Hatırlatmalarla "lütfen" ve "teşekkür ederim" demek
• Yardımla elini yüzünü peçeteyle silmek

Küçük çocukların dikkat süresi kısadır. Masada 10 ile 15 dakikalık bir yemek gerçekçi bir hedeftir.

4 ile 6 yaş

• Kısa bir aile yemeği boyunca oturmak
• Çatal ve kaşığı iyi kullanmak ve yumuşak yiyecekler için çocuklar için güvenli bir bıçak kullanmaya başlamak
• Herkese servis yapılana kadar beklemek
• Bir şeyin uzatılmasını rica etmek
• Yemeği yapana teşekkür etmek
• Tabağını mutfağa taşımak

7 ile 9 yaş

• Bıçak ve çatalı birlikte kullanmak
• Ağzı kapalı çiğnemek ve ağzı doluyken konuşmamak
• Sohbete katılmak ve konuşmak için sırasını beklemek
• Masadan kalkmak için izin istemek
• Sofrayı kurmak ve toplamaya yardım etmek

10 yaş ve üstü

• Restoran görgüsünü idare etmek: kibarca sipariş vermek, garsona teşekkür etmek
• Kendine ve başkalarına servis yapmak
• Yemek yapmaya ve toparlamaya yardım etmek
• Sofrada bir arkadaşını ağırlamak

Yaşa göre sofra görevleri

Görgü ve görevler el ele gider: sofrayı kurmaya yardım eden bir çocuk yemeği daha çok önemser. Görevi yaşa göre seç:

Kimse hep aynı işe takılıp kalmasın diye görevleri her hafta kardeşler arasında dönüşümlü yapın.

Ramazanda oruç tutan aileler için iftar sofrası da çocuklara görev vermek için güzel bir an. Çocuklar hurmaları ve suyu sofraya koyabilir, çorba kaselerini taşıyabilir, herkesi sofraya çağırabilir ve yemekten sonra sofrayı toplamaya yardım edebilir. Her çocuğa kendi işini vermek, kalabalık bir sofrada bile herkesin katkısını görünür kılar.

Sofra adabı nasıl öğretilir

Her seferinde 1 kural üzerinde çalış

Bir yemekte 6 kez düzeltilen bir çocuk yemeklerden keyif almayı bırakır. Hafta için "herkese servis yapılana kadar bekleriz" gibi 1 kural seç ve ona odaklan. Alışkanlık haline gelince bir sonrakine geç.

Kendin örnek ol

Çocuklar gördüklerini taklit eder. Yetişkinler sofrada telefonlarına bakıyor ya da masanın üzerinden uzanıyorsa çocuklar da öyle yapar. Ara sıra kendi görgünü yüksek sesle anlat: "Ekmeği uzatır mısın, lütfen? Teşekkür ederim."

Rahat yemeklerde pratik yapın

Yeni kuralları sakin bir hafta sonu kahvaltısında öğret. Büyükanne ve büyükbabaların izlediği kalabalık bir aile yemeği başlamak için en kötü andır. Baskısız pratik, önemli anlarda da tutan alışkanlıklar kazandırır.

Doğru gideni öv

İyi görgüyü fark et ve adıyla söyle: "Başlamadan önce herkesi bekledin. Bu gerçekten düşünceliydi." Somut övgü, bir düzeltme listesinden daha çok şey öğretir.

Sessizce düzelt

Bir hatırlatma gerektiğinde kısa ve baş başa tut. Bir fısıltı ya da bir işaret, herkesin önünde yapılan bir düzeltmeden daha iyi işler. Uzun konuşmaları sonraya, sofradan uzağa sakla.

Seçici yemek ve görgü

Yemek konusundaki sofra kavgaları çoğu zaman görgü kavgalarıyla karışır. Onları ayrı tut. Senin işin sağlıklı yemek sunmak. Çocuğunun işi ne kadar yiyeceğine karar vermek. "Iyy" yerine "hayır, teşekkür ederim" demek gibi basit bir görgü kuralı hem onun seçimine hem de yemeği yapana saygı gösterir. Baskı içermeyen bir yeni bir şey tat görevi, kimseyi zorlamadan meraklı yiyicilere yardım edebilir.

Görgüyü bir aile meselesi yap

Görgü kuralları aile kimliğinin bir parçası olduğunda kalıcı olur: "Bizim ailemizde yemeği yapana teşekkür ederiz." Çocuklar sırayla yemek boyunca iyi davranışları fark eden "görgü kaptanı" olsun. Ya da sofrayı kurmak gibi yemek etrafındaki işlere yardım etsinler; bu, yemeğin kendisiyle gurur duymalarını sağlar. Minnettarlık üzerine daha fazlası için çocuklara teşekkür etmeyi öğretmek rehberimize bak.

Restoran görgüsü

Restoranlar sofra adabı için harika bir sınavdır ve biraz hazırlık yardımcı olur. Başlarda aile dostu yerler seç, çocuklar çok acıkmadan erken git ve bekleme için küçük bir etkinlik götür. Gitmeden önce ne olacağını konuşun: "Oturacağız, yemeğimizi seçeceğiz, kibarca sipariş vereceğiz ve birlikte bekleyeceğiz."

Çocukların yaklaşık 6 ya da 7 yaşından itibaren garsona bakarak, lütfen ve teşekkür ederim diyerek kendi siparişlerini vermesine izin ver. Bu, özgüveni hızla geliştirir. İşler ters giderse, bir ebeveynle dışarıda kısa bir yürüyüş, sofrada uzun bir düzeltmeden daha iyi havayı değiştirir. Çocuklar için restoran görgüsü rehberimizde ilk ziyaretler için bir kontrol listesi var.

Sofrayı görevlere dönüştür

Sofra adabına uy rehberimiz çocuklar için temelleri özetliyor. Kidventures'ta sofrayı kurmak, tabağını kaldırmak ve akşam yemeğine yardım etmek gibi görevlerin olduğu bir mutfak ve sofra görev paketi var. Çocuklar görevleri işaretler ve yıldız kazanır. Ev işi kütüphanesine göz at ya da bir sofra adabı çizelgesi yazdır.